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カレイの煮付け ＨＯＭＥへ戻る   カレイ（小） …２匹 ショウガ …１片 水 …150ml 日本酒 …100ml みりん …大さじ３ しょうゆ …大さじ３ 砂糖 …大さじ１ -------------------------------------------------------------------------- １．カレイはアタマ、ハラワタを取り半分に切り、黒い側に十字の切り込みをいれる。 ２．ショウガは千切りにする。 ３．残りの材料を鍋で沸騰させ、ショウガ、カレイを黒い側を上にいれ、落とし蓋をする。 ４．弱火で１０分ほど煮て、いったん冷まし、食べる時にまた温める。 ５．付け合せの野菜（ココでは茹でた水菜）を添えて出来上がり！ ジャンル別一覧
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